중국 여름 요리의 인기 요리법
여름에 가장 인기 있는 요리 중 하나는 자오즈, 즉 찐만두입니다. 이 맛있는 작은 음식에는 돼지고기, 쇠고기, 야채, 심지어 해산물까지 다양한 재료가 들어있습니다. 그런 다음 만두를 찌거나 끓여서 완벽하게 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 또 다른 고전 요리는 일반적으로 매운 마늘 소스와 함께 제공되는 차가운 밀 국수인 량피(량피)입니다. 이런 차가운 요리는 스토브를 켜고 싶지 않은 더운 여름날에 딱 맞습니다.
마지막으로 찹쌀가루로 만든 달콤한 만두에 팥소를 채우고 따뜻한 생강 시럽을 곁들인 탕위안(tangyuan)이 있습니다. 탕위안은 전통적으로 중국 축제와 축하 행사에서 제공되는데, 이는 장수와 앞으로의 행운을 상징하기 때문입니다.
중국의 대표적인 여름 음식 종류
여름의 가장 상징적인 요리 중 하나는 자오즈, 즉 중국 만두입니다. 이 맛있는 만두에는 돼지고기, 쇠고기, 야채 등을 넣고 쪄서 완성됩니다. 전설에 따르면 교자는 한 왕조(기원전 202년~서기 220년) 동안 중국 장군 장비가 처음 발명했다고 합니다.
장군의 병사들은 식량이 부족하여 반죽에 고기 몇 개를 싸서 끓여서 급히 임시 식사를 만들었습니다. Jiaozi는 그 이후로 가장 좋아하는 브랜드였습니다! 또 다른 인기 있는 여름 요리는 리앙미안(량면), 즉 냉면입니다. 이 가볍고 상큼한 요리는 밀가루 국수를 짭짤한 소스와 함께 먹습니다. Liangmian은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있어 여름 피크닉에 이상적인 선택입니다. 두 요리 모두 더운 여름날 가족, 친구들과 함께 즐기기에 적합합니다.
